Meses atrás, eu recebi um e-mail que se tratava da divulgação de um curso de culinária nas férias de verão dos Estados Unidos.

O curso tem por filosofia, o incentivo a troca de receitas, aproveitamento e reaproveitamento dos alimentos, especialmente vegetais, carnes frescas e de alta qualidade e receitas para várias ocasiões: jantares, festas, churrascos, bebidas, jantares romanticos, pratos especiais tais como massas com vinhos, receitas para diabéticos, idosos e para refinados paladares.

As aulas começaram em maio, sempre às 20h (horário de Brasília). As receitas são divulgadas com antecedência.

A participação no curso é via livestream, disponível no próprio site do Homemade. É possível ainda interagir com os professores e adaptar as receitas para cada situação.

Eis algumas das minhas receitas favoritas:

1) Crispy Salmon Burger with Summer Aioli:

2) Elote Enchilada Pie:

3) Classic Brigadeiros:

4) Sirloin steak salad with Grilled corn:

5) Chicken lettuce wraps with Peanut Sauce:

6) Portuguese Custard Tarts - Pastéis de Nata: 

7) Salmon ravioli:

8) Potato leek soup with pesco: